Recetas de cocina caseras y faciles
Qué cocinar? Encuentra una receta de cocina interesante para cada comida
?>
Publicado en Pescados
¿Qué podemos cocinar hoy?
- 1 kg de pulpo cocido y congelado
- 1/2 cucharada de pimenton dulce
- 1/2 cucharada de pimenton picante
- sal gorda
- 8 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 kg de patatas medianas
- 3 hojas de laurel
- 1 cabeza de ajos
- sal
- lavas y cueces las patatas con la piel en agua hirviendo con sal, junto con la cabeza de ajos y el laure lunos 30 min.
- escurre el agua y dejalas tapadas en la misma cazuela cubiertas con sal gorda unos 20 min.
- pelalas cuando esten templadas y cortalas en rodajas.
- cuece el pulpo entero unos 30 min
- retira del fuego y dejalo reposar 5 min
- escurrirlo y cortarlo en rodajas con una tijera
- coloca las rodajas de patata en platos de madera tipicos del pulpo y pon encima las rodajas del pulpo.
- salpimenta con pimentos dulce y picante mezclado y granos de sal gorda.
- rocia con abundante aceite para que se empapen las patatas y el pulpo.
Publicado en Pescados