Recetas de cocina caseras y faciles

Posts Tagged ‘Sopa de ajo al pimentón’

Ingredientes:

• 3 dientes de ajo.
• 100 gramos de pan esponjoso, cortado en rebanadas finas.
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• 0,5 dl de aceite de oliva.
• sal
• 4 huevos frescos.

Tiempo de preparación: 40 minutos.

1. Freir las rebanadas de pan en una sartén con un poco de aceite. Reservar.
2. Verter el aceite sorante en una cazuela debarro y rehogar los dientes de ajo picados.
3. Antes de que se doren, añadir el pan frito espolvoreando con la cucharadita de pimentón.
4. Enseguida, verter por encima del pan 1 litro de agua caliente y espolvorear con sal.
5. Dejar cocer suavemente durante 15 minutos.
6. Repartir la sopa en cuatro cazuelitas de barro individuales.
7. Depositar un huevo fresco en cada una de ellas.
8. Introducir en el horno, precalentado a 180ºC, unos 4 minutos, hasta que se cuaje la clara. Servir enseguida.