Recetas de cocina caseras y faciles

Posts Tagged ‘Lomos de salmon a la pimienta.’

• 800 gramos de salmon fresco
• 10 gramos de pimienta verde
• 2 cucharadas soperas de aceite
• 4 cl de coñac
• 1 dl de nata liquida
• sal

1. Compra el salmon en filetes sin espinas ni piel.
2. Salalos y pasalos por la pimienta verde ligeramente machacada presionando para que se incrusten los granos en el pescado.
3. en una sarten antiadherente pon a calentar el aceite y haz los filetes de salmon 3 min.
4. Para darles el toque final agregue en la sarten el coñac flameelo y añade luego la nata liquida.
5. Deja reducir esa mezcla durante unos minutos y luego la viertes en los filetes.