Recetas de cocina caseras y faciles
Qué cocinar? Encuentra una receta de cocina interesante para cada comida
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¿Qué podemos cocinar hoy?
- 1 kg de pescado variado (rape, cangrejos, dorada…)
- 1 cebolla
- unas hebras de azafran
- 1 cucharada de pimenton
- 1 hoja de laurel
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de pure de tomate.
- 500 gramos de arroz redondo
- un litro y medio de agua
- sal y aceite
- Pones en una olla a hervir todo el pescado, la cebolla pelada, el laurel y la sal. Lo cueces unos 20 min.
- Cuelas el pescado y reservas el caldo al menos que haya un litro de caldo.
- Picas un diente de ajo, la sal y el azafran y lo diluyes en un poco de caldo.
- Pones la paella al fuego viertes el aceite y cuando este caliente añades el pure de tomate, el picadillo y el pimenton lo remueves y lo dejas cocer 5 min.
- Añades el arroz y lo mezclas bien.
- Viertes el caldo caliente y cueces al fuego unos 15 min a fuego lento.
- Retira del fuego dejas reposar 5 min y lo sirves.
- En una fuente a parte colocas el pescado del caldo.
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